近期，我县个别乡镇流传“市场售卖的猪肉有寄生虫，虫子会动、经水煮、油炸都不死”这一传言，在社会上造成了一定的不良影响。因此，2014年5月6日，县食品安全办、县水产畜牧兽医局、县工商行政管理局、县商业总公司、县市场管理中心组成调查小组，对县城、嘉会乡、莲花镇等市场进行了调查。调查发现市场售卖的猪肉均为屠宰场定点屠宰的，经过了水产畜牧兽医部门检疫，均未见到所反映的“猪肉钩虫”。县畜牧水产兽医局技术人员分析所反映的“猪肉钩虫”是猪的血管，每头猪都能抽出，并当场从多块猪肉中抽出了类似虫状的猪血管，因血管有血，煮后会变成红黑色，在白色的肥肉里就像虫的形态，将其抽出来时，因为被扯断而收缩，像虫一样蠕动，故被误认为“煮不熟、炸不死”。 ;5aAnvgW
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猪常见寄生虫病和所寄生的猪肉部位： 'c/Z
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1.能肉眼看到的寄生虫不可能寄生在肌肉中。 ?
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2.猪蛔虫病是由猪蛔虫（线虫）寄生在猪的大、小肠中而引起的一种常见的寄生虫病。 R"JT+m
3.猪钩虫是一种线虫，寄生于猪大肠中。 2&:w_KJ
4.猪住肉孢子虫是由包囊寄生于猪肉内引起，需显微镜才能看见。 FS6ZPjG)
为此，县食品安全办提醒市民：我县到目前为止没有发现猪肉有虫的现象，不要相信和传播不实传言，更不要恐慌。如果你对自己所购买的猪肉不放心，可将猪肉样品保存好送当地水产畜牧兽医部门进行检验或向县食品安全办投诉。
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