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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 .L% _# A 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 { hUbK+dKZ  }2M 2R}D
mP GF Y 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 CqDMq !  +` B m
-\yaP8V 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 .H+`]qLkL  Y'kD _T`f,
['m@RJm+ 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 +vf k+6  D .| h0gU
VA_\Z 5、葱姜切好 +ib72j%A  m*h
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d|5u<f5 6、加入葱姜爆香 z%t >z9hU  o
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<' Q H e4 7、倒入羊肉翻炒均匀 bU1UNm`{C  , %X~/V
67 >* AL 8、然后加入适量生抽和酱油上色 (
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s,ZJ?[/ 9、加入开水抹过羊肉 s]0x^"#B  elXY*nt8h
2a2C z'G 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 Y;S+2])R2  EKf"e*|(L
>L?)f3_a 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 b #|M-DmT  72} MspzUt
uY5 &93R 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 CDei+ q  =x}27f%-Mg
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