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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 V$ " ]f6 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 =vb 'T  _u#r;h[
X9YbTN 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 jZ<f-Ff 0  yM? jiy
-]:1zU 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 P#,g5  c:-n0m'i
v; s^j 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 L,sXJ23.  6 _#C vQ
jZ,=tF 5、葱姜切好 <07~EP  0)9n${P7d
M1K[6V! 6、加入葱姜爆香 X $SXDb~G  [qxDCuxq
6D4 j];~X 7、倒入羊肉翻炒均匀 g:&PjKA  R`%O=S*]
f3m Qd}<L 8、然后加入适量生抽和酱油上色 u/`
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uAV-wc 9、加入开水抹过羊肉
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'.XR,\g> 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 pH396GFIW  xHlO~:Lc
X D \;| 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 + ;B K|([#  7fW$jiw
HQc^ybX5 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 w#>CYP`0k6  ] q|U0(q9
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