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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 4z;@1nN_8a 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 {zck Y  /
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OuZPgN 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 bUcEQGHcZ=  t [r<&1[ &
Z 91{*? 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 {4C/ZA{|l  `/e
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d:<</ah 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 B, x ohT  MBIlt
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G5l?c@o 5、葱姜切好 % pJRu-D  1QA{NAnu&
w4AA4 u 6、加入葱姜爆香 vk1E!T9X  V(6*wQ`&
UnE[FYx 7、倒入羊肉翻炒均匀
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},]G +L;R 8、然后加入适量生抽和酱油上色 *UerLpf  qj.>4 d
_N @ h 9、加入开水抹过羊肉 tz^2?wO  8*bEs c|
nO\c4#ce 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 c>$PLO^  }EMds3<
/%9Ge AAs 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 ~ dtS  K|Cb6''
Xn%t y@8 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 t| cL!  ;h"St0
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