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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 )N`a4p 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 J%d\ 7  5)fEs.r0U
lub(chCE[ 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 4 G`7] <  w5 nzS)B:u
]-d:wEj 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 gBQK  T#'+w@Q9{9
%~ uMa 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 4fPbwi K j  #9aB3C
+ yX\!H" 5、葱姜切好 [03$*BCq 3  aIV(&7KT4
9%e& Z'l 6、加入葱姜爆香 R7: >'*F  *RugVH4
pI2g\cH> 7、倒入羊肉翻炒均匀 2P9gS[Ub  '=?IVm #C
UxI 0Of&: 8、然后加入适量生抽和酱油上色 Vb >!;C  fZU#%b6G
,7:_M> -3g 9、加入开水抹过羊肉 l:v:f@M&  ?I{pv4 G:
t(69gF\" 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 hA1\+r  H^cB ?i
@vWf-\ 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 OQ&?^S`8',  aBk~ /
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0VM > 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 7'pCFeA>=T  t2Dx$vT*&
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