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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 |Df`Aq(eYJ 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 m<cv3dbZo  ~e){2_J&n
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,y 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 ^y|`\oyqwN  E J6|y'
Z%3)w. 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 56N DU>j$  ,~l4-x.,
* "?,. 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 o(3OCh H  QT1oU P#*
v O o^H 5、葱姜切好 q_> =| b  MfFmJ7>Bg
^tjM1uaZ5( 6、加入葱姜爆香 q="ymx~  ^QHgc_oDm
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qM ;2 7、倒入羊肉翻炒均匀 !|ic {1!_  dOg c%(kz
>w\3.6A 8、然后加入适量生抽和酱油上色 Y~lOkH[z  Nlc3S+$`z
SEZ08:>x r 9、加入开水抹过羊肉 yB;K|MXy?  $\20Vgu<
$3970ni,?O 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿
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~_-+Q=3 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 n4+ ^f~Y  4}YHg&@\d%
oVfRp.a 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 5g9K| -  +tYs kx/
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