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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 i<kD 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 R0ID2:i]F  ~c^>5 4
ULrr=5&8 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 [qUN 4x5b  TxjYrzC
g9D^) V 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 a7zcIwk
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NX`*%K 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 tz4
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ryF 7 5、葱姜切好 kft #R#m  )a 9 ]US^
@ AHm!9?o 6、加入葱姜爆香 3s\. cG?`r  Unj.f>U
9{k97D/ 7、倒入羊肉翻炒均匀 *4+3ObA  0.T4{JS#
&, A64y 8、然后加入适量生抽和酱油上色 3vhnwDcK  dI&!e#Y
C2LL|jp* 9、加入开水抹过羊肉 f=C ,e/sw  gb
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AjcX N 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 `ps)0!L
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_v Sn ` 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 m8'C_U^89  L^2 FQti>
SDu#Yt&mhh 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 r.3/F[ .  D]w!2k%V
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