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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 `#-p,NElV 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 ? +5"
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C!CaGf= 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 +#&el//  1Kp?bwh"u
O8!!UA8 V 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 1uK)1%vK  )G}sb*+v?
clij|?O 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 *g}vT8w'}  { mK pD
pT |./ Fe 5、葱姜切好 cL -6M^!a  X20<r?^,,
OJh+[bf" 6、加入葱姜爆香 ?z*W8b]'  7{?lEQ&UE
@^w!% ?J 7、倒入羊肉翻炒均匀 ^!zJf7(+<>  \"<GL;
c80"8r 8、然后加入适量生抽和酱油上色 7Y| Wy
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F#zQQ)(Pf 9、加入开水抹过羊肉 Fj[ dO&  .&aVx]
PX+"" # 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 # c 8"  #JX|S'\x
iPRJA{$b_ 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 .H* ? '*  VQZT.^
<m|FccvQ 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 roK4RYJ7)  n^g- `
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