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有人说爱上这座小城,不只因为看过它的秀丽风景,更因为尝过了一次它的美食,便难以忘怀。 靖西,这个中越边境线上的壮乡小城,居民生活宁静安逸,美食小吃花样繁多,壮族特色与边境风味相融合,形成了它独具地方特色的美味。卷筒粉、米饺、糍粑、酸嘢、番叽嘟、大粽子等传统小吃,相信你吃过一次之后,便会爱上它们。 `[W[H(AjQ ]=>F.GE DP3PYJ%+B 米饺 BDR.AZ 主要材料是当地的一种大米,蒸熟后捶烂,揉成米团,擀成饺子皮,包上由鲜肉与木耳剁碎制成馅料,再回笼蒸。口感糯软微韧,回味无穷。
8xccp4 d4?Mi2/jF ;i<|9{; 卷筒粉 R'C2o] 卷筒粉,靖西人最喜爱的早餐食物之一,粉嫩雪白、晶莹剔透,口感软润爽滑、鲜香满口。 eD*A) P;Ga4Q. Zo g']= 五色糯米饭 X4 A<[&F/ 农历三月三,靖西家家蒸五色香糯米饭,到处都散发着香气四溢的香糯味,令人垂涎欲滴。靖西的香糯粒大软糯,十分可口。 q U]gj@R 4A_[PM l]8D7(g MP!d4 艾叶糍粑 `NgAT
3zq 新鲜艾叶、糯米粉、花生加白糖馅儿做成,馅儿里面加一点芝麻会更香。口感香甜、柔软、爽滑,同时艾叶具有清凉保健作用。 vSi.txV2 a=hxJ1O Q$="_y2cTA X22[tqg;& 番叽嘟 QNpqdwu%h 粘稠糯米粉裹着红薯蓉,经油炸后蘸白糖,外酥香脆,内陷软中带劲,是不是看得直流口水~ yF"1#{*y :TJv=T'p' %?p1d! 大肉粽 YbTxn="_ 大肉粽,以绿豆(或竹豆)和猪肉、豆沙等为馅,用香糯包成,刚出炉的肉粽香味浓郁,十分诱人。 yuat" Pg k3)dEH1z r\/9X}y4z 香糯凉棕 UFp,a0| 靖西的大香糯凉棕十分有名。凉棕要蘸上蜂蜜或白糖,吃起来才会比较可口,不过要想感受大香糯的原汁原味,可以什么都不加,吃起来有一股糯香,口感软糯爽口。 qI~xlW
0V'nK V"| Mf&{7% $`)/0{qY- 炸油团 z7Q?D^miy 靖西香糯制成的油炸小吃种类很多,米花糖、脆条、麻蛋、炸油团、蒸年糕等等,丰富而美味。 %Ti}CwI` kPF9Z "l SjwyLc X@K-^8 沙糕 E0MGRI"me 靖西的沙糕香甜可口,入口软糯,吃起来不觉得腻,有芝麻、花生等多种馅儿料,可根据喜好选择。 _nbBIaHN{ `C$:Yf]%nG `bZ/haU}A ;#oie<
Vit 水草煎蛋 *# tJM.Z 用泉下生长的水草与土鸡蛋混合油煎,味道鲜美。有小伙伴尝过吗? .ys6"V|31 E|6VX4`+ <N_+=_ ?e,pN,4 酸嘢 8]M_z:F7F 靖西酸嘢以酸、甜、辣闻名,酸嘢产品有大果山楂、酸木瓜等十多个品种,原材料都选自本土山间盛产的各种野生菜肴和蔬果,香脆可口,独具特色。据史料记载,“酸嘢”缘起壮乡,自秦始皇时期便流传至今。 RPE5K:P e^< |