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冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。 2 NC.Z; 1、山药两根去皮洗净，切段泡在水中 /67 h&j  6$kq aS##
w80oXXs[# 2、羊肉用清水浸泡1个小时，去血水，中间换水两次 #gRM i)(F  ok! L. ac
_FH`pv 3、锅中烧开水，放羊肉焯水 [DJ|`^eKD  _F>CBG
`|{-+m 4、变色后捞出放入热水中洗净浮沫，然后捞出备用 oW ::hB  Al}6q{E9+8
dIN$)?aB0 5、葱姜切好 C-Q28lD}f  _ FpTFfB
F5P[dp-`1 6、加入葱姜爆香 U>]$a71  wSa)* ]%
JMrEFk 7、倒入羊肉翻炒均匀 }= <  A#.edVj.g4
N5Q[ n d 8、然后加入适量生抽和酱油上色 ;j[>9g  w_.F'
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s/$?^qtyC 9、加入开水抹过羊肉 .E`\MtA  ,]9P{k]O
~Sj9GxTe 10、再转入瓦罐中，加入一片香叶顿 T ]t'39  NW] Lj >0Y
|TS>h w kI 11、大约1个小时后，羊肉软烂，加入切好的山药和精盐 vHyC; 4'  S2HcG
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~;l@|7wGz 12、羊肉熟透后加入适量蒜苗和香菜调味 @
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